Patří k nejšťavnatějším a nejchutnějším masům na světě. Bůček si zamiloval i pipMaster a prohlašuje o něm, že ho ničím nejde nahradit. Obzvláště ten z grilu, špikovaný česnekem a feferonkami, který skvěle chutná s pivem jak za tepla, tak za studena a jeho přípravu zvládne úplně každý.
Nejšťavnatější a nejchutnější maso
Najdete ho snad ve všech světových kuchyních a jeho konzumace je požitek. Pro svůj tuk, který je nositelem chuti, je nenahraditelný. Střídmá konzumace vám zcela určitě neuškodí. Naopak, bůček je plný bílkovin a vitamínů, zejména skupiny B a nejvíce B1, který je důležitý pro správnou funkci vašeho metabolismu. Nebojte se proto bůčku, čas od času vám prospěje!
Pro udržení zdravého životního stylu JEZTE MASO! Protože obsahuje:
jedinečný kreatin důležitý pro energetickou činnost
mozku
nepostradatelný vitamín B12, železo a zinek pro
organismus
bohatý zdroj plnohodnotných bílkovin
JEDNODUCHÁ
PŘÍPRAVA BŮČKU
Z bůčku sundejte kůži a špikovacím nožem do něj
udělejte vpichy. Do nich vpravte stroužky česneku a kulaté feferonky.
TIP pipMastera:
Čím více česneku a feferonek
dokážete do bůčku vpravit, tím bude chutnější. Pro hezčí mozaiku na řezu
dávejte střídavě česnek a feferonku.
Maso okořeňte
BBQ kořením ze všech stran a pak vložte alespoň na 1 hod. do lednice.
TIP pipMastera:
Pro kořenění použijte plechovou misku s mřížkou. Koření
udržíte v misce a maso lépe okořeníte ze všech stran.
Bůček připravte v grilu na dřevěné uhlí nebo plyn. Gril roztopte na 150 °C. Do rozžhaveného dřevěného uhlí nebo pelet přidejte pár špalíků ovocného dřeva nebo pelet na zauzení. Grilujte nepřímou metodou. Maso není v přímém kontaktu s ohněm. Bůček vložte do grilu a nechte ho dělat asi 2 hodiny do teploty 90 °C uvnitř masa.
